【商品の特徴】 「赤身の旨みと、ほどよい脂のバランス。お肉のプロが惚れ込む希少部位ステーキ」 艶さしと称される見事な霜降りを誇る黒毛和牛「佐賀牛」の中から、赤身の美味しさと上品な脂の甘みを極上のバランスで併せ持つお尻の先の希少部位「イチボ」を、贅沢なステーキ用にカットいたしました。 イチボは一頭の牛からごくわずかしか取れない大変限られた部位です。しっかりとしたお肉本来の濃厚な旨みを感じられながら、適度に入った美しいサシ（霜降り）によって、驚くほどジューシーでやわらかな食感を楽しめるのが最大の魅力です。 サーロインほど脂は重くなく、ランプよりも深いコクがある。そんな“ちょうどいい満足感”を求める食通の方にこそ選ばれている一品です。ご家庭での特別な日のディナーを華やかに彩る一皿としてはもちろん、食べごたえと上品さのどちらも贈りたい大切な方への特別な贈り物・ギフトとしても大変喜ばれています。 【内容量】 ご家族の人数や用途に合わせて、400gからたっぷり1000g（1kg）まで、100g刻みで便利にお選びいただけます。 ※時期により受付を終了している項目がある場合がございます。 ■選べる内容量 【1枚あたり約100gの食べやすい贅沢カット】 ・400g（約100g×4枚） ・500g（約100g×5枚） ・600g（約100g×6枚） ・700g（約100g×7枚） ・800g（約100g×8枚） ・900g（約100g×9枚） ・1000g（約100g×10枚） 【こだわりポイント】 ・厳選された佐賀牛の希少部位「イチボ」を使用 一頭の牛から取れる量が非常に限られており、お肉の王様である赤身の旨みと霜降りのやわらかさが見事に調和した極上の部位です。 ・赤身の旨み×上品な脂の甘みによる絶妙なバランス 噛むほどに溢れるお肉本来の濃厚なコクと、口の中でとろけるような脂の甘みを同時に贅沢に味わっていただけます。 ・しっかりとした食べごたえがありながら決して重すぎない後味 ジューシーでありながらも決してくどさを感じにくいため、最後まで飽きずに驚くほどさっぱりと美味しくお召し上がりいただけます。 ・最高の鮮度を保つ冷凍発送 職人が切り出した最も良い状態のまま急速冷凍してお届けするため、解凍後もドリップが少なく素晴らしい鮮度を楽しめます。 【おすすめの食べ方】 お肉本来の濃厚な旨みと適度な脂の甘みを引き立てるため、焼きすぎず表面を香ばしく焼いた「ミディアムレア」程度に仕上げるのがおすすめです。 まずは、素材の良さをダイレクトに引き立てるシンプルな味付けでお召し上がりください。 ・シンプルに塩とブラックペッパー（脂の持つ上品な甘みがさらに引き立ちます） ・わさびや岩塩を少し添えて（イチボが持つ深いコクが際立ち、さらにさっぱりといただけます） ・軽めの和風ステーキソース（特製ジャポネソースとの相性も抜群です） 【こんなシーンにおすすめ】 ・赤身の濃厚な旨みも、ジューシーな霜降りのやわらかさも、両方欲張りに楽しみたい方に ・サーロインだと少し脂が重いと感じるけれど、しっかりとした贅沢な食べごたえが欲しい方に ・お中元やお歳暮、内祝いなど、お肉の美味しさをよく知るグルメな方への特別なギフトに “迷ったら、最高のバランスを誇るイチボ” 佐賀牛の極上の旨みを、一番ちょうどよく味わえる職人厳選の一枚をぜひご家庭でお楽しみください。 【原材料名】 牛肉（佐賀牛、佐賀県産） 【発送温度帯】 冷凍便 【保存方法】 要冷凍（-18度以下で保存してください） 【賞味期限】 冷凍保存で約1ヶ月 ※解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 【その他】 ・日付指定可 ・別送対応可（ギフト対応用） ＼合わせてご検討ください／ 旨みと甘みのバランスが良いイチボステーキのおいしさをさらに引き立てる、職人特製の「ジャポネソース」も大人気です。 ■特製ジャポネソース（3本入り）はこちら https://butahachi.shop/items/69e5d739cbce525c7968f430 【関連ワード】 佐賀牛 イチボステーキ イチボ モモ もも ステーキ 100g 400g 500g 1kg 牛肉 肉 国産 和牛 黒毛和牛 A5 A4 高級 特上 赤身 霜降り 希少部位 冷凍 おすすめ 人気 通販 お取り寄せ ギフト プレゼント 贈り物 贈答 グルメ 九州 佐賀 お中元 お歳暮 父の日 母の日 お祝い 内祝い 記念日 誕生日 お正月 クリスマス